Madskolen i Sakskøbing

Vild med Mad – læring, smag og fællesskab i køkkenet

Madskolen i Sakskøbing udbyder Vild med Mad, et undervisnings- og kursustilbud for børn og unge i Guldborgsund Kommune. Forløbene tager afsæt i praktisk madlavning, råvareforståelse og samarbejde og foregår i Madskolens køkken i Sakskøbing.

Tilbuddet retter sig mod skoler og andre godkendte brugergrupper og kan bookes af lærere og tovholdere. Deltagelse er gratis for udvalgte målgrupper i kommunen, og transport til og fra Madskolen kan arrangeres særskilt.

Kurserne

Kurserne udbydes året rundt og varierer efter årstid, højtider og særlige madhåndværk. Deltagerne arbejder hands-on med råvarer og lærer at lave mad fra bunden, ofte med variationer over kendte retter. Undervisningen er tilrettelagt, så der er plads til både fordybelse og fællesskab.

Holdstørrelserne tilpasses målgruppen for at sikre gode rammer for alle. Kurserne ledes af erfarne undervisere fra Sakskøbing Madhus.

Læring i praksis

Undervisningen tager udgangspunkt i folkeskolens fælles mål for madkundskab og inddrager desuden elementer fra dansk, matematik, biologi og geografi. Nysgerrighed, sanselighed og velsmag er centrale drivkræfter. Deltagerne arbejder med grundsmage, konsistens, aroma og råvarernes oprindelse.

Bæredygtighed er integreret i undervisningen. Råvarer udvælges med blik for sæson og lokal forankring, og der arbejdes med forståelse for både sundhed, ressourceforbrug og ansvar i køkkenet.

Efter kurset

Alle deltagere får opskrifter og inspirationsmateriale med hjem, så erfaringerne kan bruges videre i hverdagen og i undervisningen.

Praktisk

De fleste forløb afsluttes med et fælles måltid baseret på dagens arbejde i køkkenet. Det er derfor ikke nødvendigt at medbringe madpakke. Deltagere skal ledsages af minimum én lærer eller tovholder, som deltager aktivt i kurset.

Aktuelle kurser og booking findes via Madskolens bookingsystem.

Kontakt

Mail: anette@sakskobingmadhus.dk
Telefon: 40 46 47 49 (hverdage kl. 8–14)