Foreningen for fremme af afsætning af vildt har som formål at sætte fokus på mangfoldigheden og velsmagen i det danske jagtbare vildt. Derfor arbejder foreningen med udvikling af vildtretter og med at udvikle afsætningskanaler for foreningens produkter.

​Foreningen har modtaget en bevilling fra LAG Lolland-Falster, som blev brugt til at gennemføre ”Årets vildtret” på Søholt i 2016, og som vil sikre, at foreningen kan markedsføre vildt som en kvalitetsfødevare fra Lolland-Falster på linje med æbler, kirsebærvin og de øvrige fantastiske fødevarer vores egn producerer.

Målet er i samarbejde med lokale aktører at lægge sporene til en bæredygtig forretning, som i de kommende år vil åbne befolkningen øjne for de vidunderlige smagsmæssige muligheder, der ligger i vildt fra Lolland-Falster.